Der Weinlakai Tobias Treppenhauer schrieb über einen Vorjahrgang in der Zeitschrift STERN: "Der heutige Wein stellt das beste Preis-/Leistungsverhältnis seit Start des Weinlakais auf stern.de im Januar 2008 dar. Heutiger Südfranzose von der Domaine Guiot bekam völlig zurecht 90 Punkte von Robert Parker verliehen. Dieser aus der südfranzösischen Appellation Costières de Nîmes (Languedoc) stammende Wein enthält einer regionaltypischen Assemblage aus Syrah (60%) Grenache und Mourvedre. Er wurde komplett ohne den Einsatz von Holz vinifiziert und so sind die Fruchtaromen des Weines völlig unverfälscht. Gut so, denn der Wein soll kein "Langstreckenläufer" sein, sondern in den nächsten 3-5 Jahren vor allem das eine bieten: Trinkspaß. Und diesen liefert der Wein der Domaine Guiot so überzeugend, dass man ihn angesichts des Preises zum stets im Keller befindlichen "Hauswein" erklären möchte. Glücklicherweise ist der Wein - trotz seines jungen Alters - bereits hervorragend trinkfertig. Hier stört kein übermäßiger Alkoholeindruck oder noch zu feste Tannine. Der Wein bietet eine sehr gute Struktur, die den perfekten Rahmen zur tollen Frucht bildet. Da soll noch jemand sagen, Parker stünde nur auf kräftige, tanninbetonte "Alkoholmonster"."
Die heutige Empfehlung von der Domaine Guiot ist ein gutes Beispiel für das mittlerweile vorherrschende Qualitätsbewusstsein in der großen Languedoc-Appellation Costières de Nîmes. Die streng selektierten Syrah-, Grenache und Mourvedre-Trauben stammen von über 50 Jahre alten Rebstöcken, die zwar nur noch wenige, dafür aber umso bessere Trauben produzieren. Dabei greift wieder das Prinzip "je mehr sich eine Rebe anstrengen muss, desto bessere Trauben produziert sie": Der karge Kalkboden der Gegend zwingt die Rebstöcke besonders tief (bis 60m) zu wurzeln, um so genügend Nährstoffe für die Entwicklung von perfekten Beeren zu erhalten. Eine starke Ertragsreduzierung auf unter 40 hl pro Hektar konzentriert zusätzlich das Potential der Trauben. Das durch die Meeresnähe herrschende Mikroklima sorgt zudem für die notwendige Brise an heißen, südfranzösischen Sommertagen, so dass die säurebedingte Frische den Trauben erhalten bleibt."
Und Robert Parker schwärmte im Wine Advocate über einen Vorjahrgang: "Ein preiswerter, verführerischer Geheimtipp ist der Guiot. Dieses liebenswerte Rot besticht durch eine dichte rubinviolette Farbe sowie jede Menge Crème de Cassis und Brombeerfrüchte, vermischt mit einem Hauch von Kirsch, Lavendel und Gewürzen. Es ist ein fleischiger, mittelkräftiger, seidig glatter Guiot, den Sie in den nächsten 2-3 Jahren genießen können. Ein weiterer erstklassiger Rotwein von Sylvia Cornut (ebenfalls bekannt für ihre Aprikosen- und Kirschplantagen), die diese Weinberge bewirtschaften, aus denen sie eine Reihe wunderschön gemachter, preisgünstiger Weine hervorbringen, die sowohl unter den Marken Mas de Guiot als auch Domaine Guiot verkauft werden. Wie die Verkostungsnotiz zeigt, war sie sehr erfolgreich - 90 Parker-Punkte!" Hinweis zur Bewertung: In dieser Ausgabe des Wine Advocate wurden insgesamt 3.130 Weine bewertet. Der Guiot war dabei der günstigste 90 Punkte Wein!
Herkunft:
Costieres de Nimes AOC, Region Languedoc, Frankreich
Winzer:Sylvia Cornut
Rebsorten:Syrah, Grenache, Mourvedre
Geschmacksbild: trocken, 1,8g/l Restsüsse, 5,2g/l Gesamtsäure
Alkohol: 13,5 % Vol.
Allergene: Sulfite
Keller:schonende Maischegärung
Bewertungen:
Wine Enthusiast (USA) - BEST BUY | London DECANTER World Wine Awards - 91 Punkte
Trinkreife: ab jetzt bis 2025
Winzer:Domaine de Guiot, Lotissement de Guiot, 30800 Saint-Gilles, Frankreich
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