Novello Villa Sandi 2017

Artikelnummer: 11053

Helle rubinrote Farbe, jugendliche Fruchtigkeit von schwarzen und roten Beeren, am Gaumen samtig weich mit sehr harmonischen Tanninen - herrlich fruchtbetont und unwiderstehlich saftig

Kategorie: Rotwein


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Beschreibung

Mit dem Novello begrüßen die italienischen Winzer den neuen Jahrgang, feiern die vollendete Ernte und geniessen die herbstliche Küche mit diesem fruchtigen Primeur. Der Novello von Villa Sandi wird aus den französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gekeltert, die schon seit einigen Jahrzehnten in Venetien beheimatet sind. Novello ist ein Wein, der auch leicht gekühlt mit 14-16 Grad Celsius serviert werden kann.

Herkunft:
IGT Veneto, Region Venetien, Italien

Winzer:
Giancarlo Moretti Polegato, Villa Sandi

Rebsorten:
Cabernet Sauvignon 55%, Cabernet Franc 45%

Geschmacksbild:
trocken, 8,9g/l Restsüsse, 5,4g/l Gesamtsäure

Alkohol:
11,5 % Vol.

Allergene:
Sulfite

Keller:
Schonende und temperaturgeführte Ganztraubengärung für 10 bis 12 Tage zur Extraktion (Mazeration) der jugendlichen = primärem Aromen und der roten Farbstoffe aus den Beerenschalen. Nach der Mazeration werden die Trauben schonend ausgepresst und der Jungwein vergärt bei ca. 22 Grad den restlichen Traubenzucker.

Trinkreife:
ab jetzt bis Ende 2018

Winzer:
Villa Sandi, Via Erizzo 113/A, 31035 Crocetta del Montello, Italien


Hersteller: Villa Sandi
Land: Italien
Region: Venetien
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Inhalt: 0,75 l
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