Sanzo Verdejo Frizzante Blanco 2016

Artikelnummer: 12013

Hellgelb mit grünlichen Reflexen, intensive Nase mit exotischen Aromen wie Maracuja und Papaya, am Gaumen gesellen sich Zitrusschale und Honigmelone dazu, sehr frisch mit feiner Fruchtsüße, feine und langanhaltende Perlung, leichte 10% Alkohol

Kategorie: Schaumwein


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Beschreibung

?Freude für jeden Tag." so titelte die Fachzeitschrift WEIN+MARKT über Javier Rodriguez neuesten Coup: ?Blitzsauber, Verdejo-fruchtig, süffig, prickelnd, traubig, zitronig, melonig mit einer belebenden Säure." Auch der bedeutendste spanische Weinführer Guia Penin zollt Respekt und vergibt im ersten Jahr 90 Punkte und jetzt aktuell sogar 91 Punkte!

Für alle Prosecco-Fans, die sich intensivere Fruchtaromen wünschen und auch noch am 2. Tag nach öffnen der Flasche ein Gläschen genießen wollen, ist der Sanzo Verdejo Frizzante Blanco von Javier Rodriguez DIE Alternative. Wie aber gelingt es die fruchtigen Aromen der Rebsorte Verdejo mit einer eleganten Süße und erfrischenden Kohlensäue zu kombinieren? Javier Rodriguez: ?Die Gärung findet in Hochdruck-Edelstahltanks statt, um die natürliche Kohlensäure, die bei der Umwandlung des Zuckers in Alkohol entsteht, aufrecht zu erhalten. Für diese natürliche Gärung verwenden wir ausgewählte Hefen. Die Gärung wird gestoppt, wenn der Zucker 24 Gramm erreicht hat, was sich in einer frischen Säure und einem niedrigen Alkoholgehalt wiederspiegelt. Nach der Gärung wird der Wein im selben Tank stabilisiert, um die Kohlensäure zu schonen. Wir halten beim Abfüllen den für Frizzante üblichen Kohlensäuredruck von 2.4 Bar ein. Durch dieses aufwendige und natürliche Verfahren bleibt die sehr feinperlige Kohlensäure über mehrere Tage nach dem Öffnen der Flasche erhalten."

Herkunft:
Vino de la Tierra de Castilla y Leon, Region Kastilien, Spanien

Önologe:
Javier Rodriguez

Rebsorte:
100% Verdejo

Geschmacksbild:
halbtrocken, 21,0g/l Restsüsse, 7,0g/l Gesamtsäure

Alkohol:
10,0 % Vol.

Allergene:
Sulfite

Keller:
Gärung in Hochdruck-Edelstahltanks, um die natürliche Kohlensäure, die bei der Umwandlung des Zuckers in Alkohol entsteht, aufrecht zu erhalten.

Bewertungen:
Guia Penin 91 Punkte

Trinkreife:
ab jetzt bis Ende 2018

Literpreis:
7,87 ?

Winzer:
Rodriguez Sanzo, C/Manuel Azana, 9. Local 15, 47014, Valladolid, Spanien


Hersteller: Javier Rodriguez Sanzo
Land: Spanien
Region: Kastilien
Rebsorte: Verdejo
Inhalt: 0,75 l
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